Registrering

18 oktober 2023 13:00-16:00Media Evolution City

Att minimera och effektivisera bi-och restflöden, överskott, avfall inom livsmedelskedjan är väsentligt för att kunna nå hållbarhetsmålen i Agenda 2030. Här spelar livsmedelskedjans ekosystem en viktig roll i att effektivisera systemet och reducera svinn och spill.

Välkommen till en eftermiddag där vi kommer djupdyka kring outnyttjad potential i biflöden för nya produkter och förädlingsvärden, förutsättningar och hinder.

För inspiration och exempel från aktörer som framgångsrikt byggt verksamheter kring biflöden är vi glada att erbjuda presentationer från Mycorena och The Green Dairy

Vi bjuder in alla som är intresserade av att knyta nya kontakter och bygga samarbeten. Har du underutnyttjade rest-och biflöden eller söker råvaruflöden i inflöde till din verksamhet? Eller vill få mer information om vad som sker i livsmedelskedjan och delta i dialogerna? 

Varmt välkommen att registrera dig!


REGISTRERING SENAST 17 OKTOBER
Vid registrering ska du få ett bekräftelsebrev via e-post.

Registrering

Talare

Erika Weinefors
Head of Strategic Projects & Partnerships @ Mycorena

Mycorena develops next-generation food technologies based on fungi. Fungi are natural decomposers which means they can grow on several different food sources - making them excellent for transforming waste streams into high value protein. In this way keeping the material in the food value chain instead of it getting wasted to other lower value streams while opening up for new business opportunities and innovative, sustainable products.

Läs mer

Catarina Englund
VD Innovation @ The Green Dairy

The Green Dairy is a business-to-business company with customers that are either brand owners or retailers with private label products. The company produce plant-based foods and is based in Karlshamn, Sweden. We see that circular production is the only way forward for a future sustainable food system. In this way you can maximize the use of all fractions of the raw material, leaving minimal climate impact. Through taking care of all our residuals, we offer products where circularity is 100%. This also allows us to produce up-stream products with higher value and we have in this way been able to enlarge our current business model.

Läs mer

Agenda

13:00

Välkommen! Fika med kaffe och te

13:30

Introduktion & Innehåll

Kort information om projektet och planerade aktiviteter

Läs mer
13:50

Harness the potential of fungi to turn waste into higher value products

Erika Weinefors, Head of Strategic Projects & Partnerships @ Mycorena

Läs mer
14:10

Frågestund

14:15

Closing the loop – The Green Dairy’s circular business model

Catarina Englund, VD Innovation @ The Green Dairy

Läs mer
14:35

Frågestund

14:40

Paus

14:55

Introduktion till gruppdiskussioner

15:00

Gruppdiskussioner

15:40

Presentation från grupperna, diskussion & avrundning

15:55

Avslutning och nästa steg

16:00

Slut & tack för idag!

Allt du behöver veta:

När: 18 oktober, 13:00-16:00

Var: Multirummet, Media Evolution City, Stora Varvsgatan 6A, 211 19 Malmö

Språk: Detta event kommer primärt hållas på Svenska

Om Cirkulär Utvecklingshub projektet

Det finns stor potential att skapa innovativa hörgvärdiga produkter från restflöden, biflöden och spill från livsmedelsnäringens värdekedja. För att supportera höjda förädlingsvärden omställningen till en mer cirkulär hållbar livsmedelskedja skapades projektet Cirkulär Utvecklingshub. Ny samverkan och samarbete över traditionella gränser är en viktig pusselbit och projektet syftar stärka kapaciteten i livsmedelssystemet, öka kunskapsutbytet och underlätta omställningen till ett mer cirkulärt livsmedelssystem. Projektet engagerar tretton parter från kluster, akademi, kommuner och region och finansieras av Europeiska Regionala Utvecklingsfonden och Region Skåne.

Läs gärna mer om projektet och planerade aktiviteter här

Projektet är finansierat av